Burgio celebra il tartufo dei Monti Sicani: successo per due giornate dedicate alla valorizzazione del territorio

L’iniziativa ha voluto accendere i riflettori su un prodotto che, nell’immaginario collettivo, viene spesso associato alle regioni del Nord Italia, ma che trova invece anche nelle terre della Sicilia

Si è conclusa con un ottimo riscontro di pubblico la due giorni dedicata alla valorizzazione del tartufo dei Monti Sicani, promossa dal Comune di Burgio con l’obiettivo di far conoscere e promuovere una delle eccellenze più autentiche del territorio. La manifestazione ha preso il via sabato con un partecipato talk show che ha visto il confronto tra esperti, operatori del settore e appassionati. Un momento di approfondimento che ha consentito di raccontare le caratteristiche del tartufo siciliano, la sua storia, le potenzialità economiche e turistiche e le prospettive di sviluppo di una filiera capace di rappresentare un’importante opportunità per l’intero comprensorio. La giornata di domenica ha invece unito divulgazione e gusto attraverso uno show cooking con degustazione gratuita, durante il quale il tartufo è stato protagonista di originali preparazioni culinarie. La serata è poi proseguita con il coinvolgente concerto dei Jamurria, che ha richiamato numerosi visitatori, contribuendo a creare un’atmosfera di festa e condivisione. L’iniziativa ha voluto accendere i riflettori su un prodotto che, nell’immaginario collettivo, viene spesso associato alle regioni del Nord Italia, ma che trova invece anche nelle terre della Sicilia, e in particolare nei Monti Sicani, un habitat ideale, dando vita a un’eccellenza che merita di essere conosciuta, valorizzata e promossa.

Soddisfatto il sindaco di Burgio, Vincenzo Galifi, che ha dichiarato: “Queste due giornate hanno dimostrato come la valorizzazione delle nostre eccellenze passi attraverso la conoscenza, la promozione e la capacità di fare rete. Il tartufo dei Monti Sicani rappresenta una risorsa importante per il nostro territorio e abbiamo il dovere di raccontarlo e sostenerlo. Ringrazio tutti coloro che hanno collaborato alla riuscita dell’iniziativa, gli esperti intervenuti, gli operatori, gli artisti, i volontari e i tanti cittadini e visitatori che hanno scelto di vivere con noi questa esperienza. Continueremo a investire nella promozione delle nostre tipicità, convinti che rappresentino una straordinaria occasione di crescita per Burgio e per tutto il territorio.”