Sagre Autentiche: inserita nel circuito anche quella del finocchietto selvatico di Blufi
La tradizionale sagra quest’anno si terrà sabato 9 e domenica 10 maggio
Preservare la tradizione delle sagre nel futuro. È con questo obiettivo che, per la prima volta, è stata inserita nel circuito delle Sagre Autentiche d’Italia anche quella del finocchietto selvatico di Blufi. Un riconoscimento che la comunità del borgo madonita accoglie con grande orgoglio in occasione della decima edizione della manifestazione organizzata dalla Pro Loco di Blufi con il patrocinio del Comune e dell’Assessorato regionale Turismo Sport e Spettacolo, e con la collaborazione di tantissime associazioni del territorio. “Valorizziamo il nostro caratteristico finocchietto selvatico, un prodotto dal sapore identificativo del territorio- dichiara Andrea Richiusa, Presidente della Pro Loco di Blufi – Si tratta di un’eccellenza che cresce spontanea a Blufi e che è legata ad una tradizione antica, quella della raccolta ad opera delle famiglie del territorio. Essere inseriti nel circuito delle sagre autentiche non fa altro che incentivarci a lavorare perché questa tradizione non vada perduta”.
Ed è proprio da questa eredità culturale che nasce l’idea di una sagra dedicata- un appuntamento divenuto ormai fisso, giunto alla sua 10esima edizione- che ogni anno si arricchisce di nuove preparazioni da proporre ai visitatori: la pasta con ragù e finocchietto, le polpette aromatizzate al finocchietto selvatico, la salsiccia e l’hamburger ai semi di finocchietto, persino il cannolo con ricotta al finocchietto, il gelato e il liquore al finocchietto, e poi i primi tipici e le schiacciate tradizionali, solo per citarne alcune. Non solo degustazioni, però: come ogni anno, in occasione della tradizionale sagra, che quest’anno si terrà sabato 9 e domenica 10 maggio, ad intrattenere i partecipanti ci sarà anche musica, animazione e spettacoli di ogni genere. Sono inoltre tantissime le attrazioni contestuali di cui può godere il visitatore: dall’escursione al Ponte Romano a quella al Santuario Madonna dell’Olio, dove sarà possibile giungere anche tramite una navetta e assistere alla Santa Messa. Da pochi mesi è inoltre possibile ammirare il panorama mozzafiato sulle Madonie da una panchina gigante collocata su un altura panoramica, fuori dal centro abitato. Da settembre 2025, infatti, Blufi è entrata a far parte della community Big Bench.
