DA BURGIO LE ESCARGOT CHE CONQUISTANO L’EUROPA E L’ESTREMO ORIENTE. SUCCESSO PER CIRO MICELI NELLA SUA ATTIVITA’ IMPRENDITORIALE
Un agronomo, ex precario, di Burgio diventa imprenditore e crea un’azienda di EscargoT, le lumache tipiche francesi. E’ la storia di Ciro Miceli, una storia che dimostra come i momenti di crisi sviluppano le idee, il fare. “In momento di forte crisi economica- ci dice Ciro Miceli- ho avuto il coraggio e sono riuscito a crearmi ed inventarmi un lavoro. Le mie lumache sono arrivate anche in Francia e Spagna, oltre ad aver intrapreso contatti con altri paesi europei e non”.
Miceli è stato contattato anche da una casa casa farmaceutica per avere la bava delle sue lumache, che verrà utilizzata per la creazione di cosmetici, come creme cicatrizzanti,e antirughe.
La Rai si è recata nella sua azienda elicicola e lo ha intervistato. La sua azienda Miceli’s Snail è stata selezionata, tra le 20 aziende partecipanti, dall’assessorato della Regione siciliana per partecipare ad una fiera internazionale di Rimini Sigep-Rhex.
Il sistema di allevamento usato è a “ciclo biologico completo all’aperto”, che consiste nell’allevare lumache in appositi recinti con pascolo al naturale.
Le lumache vengono nutrite con alimento fresco e naturale come la bietola da costa , garantendo delle carni più morbide e prelibate rispetto alle lumache raccolte in natura, di cui non sappiamo di cosa si alimentano presentando un tipo di carne più dura dovuto al tempo di crescita più lento.
Non sono molte le aziende gestite da tecnici agrari, e quando capita può essere un bel vantaggio, poiché non c’è persona più adatta a valutare se un terreno è idoneo all’allevamento di lumache, e se la sua composizione è ideale per produrre ottime piante per cibare i piccoli elicidi. Il tecnico agrario, inoltre, è in grado di adottare soluzioni tecniche compatibili con la salvaguardia delle risorse naturali, quindi di operare per il rispetto dell’ambiente.
L’azienda Miceli’s Snail svolge al sua attività orientata alla salvaguardia della fertilità naturale del terreno e delle lumache. In azienda pertanto sono banditi i fertilizzanti e i diserbanti chimici. “L’obiettivo principale è la produzione eccellente di carne di lumache che si intende realizzare solo tramite le giuste competenze tecniche e la lavorazione dei prodotti che nascono dall’azienda, ottenendo un migliore valore qualitativo”, spiega Ciro Pinelli.
