SCIACCA. “La nuova era dell’Hospitality: dove la tradizione incontra l’innovazione” è il tema di una giornata dedicata a gastronomia e turismo che si terrà all’Hotel Torre del Barone lunedi 27 marzo prossimo.
La giornata il titolo dell’appuntamento che si dividerà in due parti: la mattina dedicata alla pasticceria conventuale con live cooking di protagonisti della pasticceria siciliana come Nicola Fiasconaro, Peppe Giuffré, Salvatore Gambuzza e Sergio Viviani e gli special guest Iginio Massari e Lillo De Fraia.
Nel pomeriggio, tavola rotonda sul tema della formazione nell’ospitalità moderna, con la partecipazione del presidente Marcello Mangia, di Iginio Massari, Vittorio Santoro, Rudy Zerbi, Nicola Fiasconaro e Peppe Giuffré.