Più che un dolce, la maxi torta che ieri sera il pasticciere Gaetano Burzotta ha presentato alle Terme durante la serata musicale dell’iniziativa “Il viale rivive”, era una vera e propria opera d’arte che raffigurava lo splendido scorcio del costone termale con sullo sfondo lo storico stabilimento.
Una installazione in pasta di zucchero e ghiaccia reale che emerge sulla torta in crema chentilly. Burzotta della pasticceria Dante ha partecipato alla manifestazione su invito dei club service della città e la torta è stata offerta a quanti hanno seguito il concerto Combi Preoject del maestro Accursio Cortese e di altri musicisti saccensi.
Una bella serata di musica in un ambiente suggestivo che potrebbe ospitare ogni anno tanti altri eventi culturali e musicali, con l’unico “neo” che il pubblico oltre ad apprezzare la torta e la musica, ha riflettuto sulla grave chiusura di una risorsa, le Terme, che per Sciacca rappresentano, storia, cultura, sviluppo e lavoro.
Giuseppe Recca