Sedici chilogrammi di semola e venti di pesce fresco: questi gli ingredienti di un apprezzato cous cous che il Borgo dello Stazzone di Sciacca ha organizzato come ulteriore momento conviviale estivo.
Le iniziative promosse dal locale comitato di quartiere presieduto da Angelo Pumilia si susseguono e quasi sempre residenti e ospiti vengono… presi per la gola con apprezzati piatti della tradizione culinaria locale e mediterranea.
Il cous cous di pesce è stato preparato con particolare cura fin dalla mattina e la sera grande festa per una imponente degustazione, aperta agli amici ed ai visitatori che hanno affollato la borgata marinara. La speciale giornata culinaria è stata documentata con un bel video realizzato da Gino Ciaccio, che alleghiamo al nostro articolo.
Non si tratta però della conclusione della stagione estiva, il comitato ricorda che c’è ancora in programma una serata di minestrone, questa volta molto più legata alla tradizione storica del quartiere.
